Thịt kho dưa mặn vét sạch nồi cơm ngày rét đậm

0
5

Thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam

Chuẩn bị nguyên liệu món thịt kho dưa:

– 500gr thịt ba chỉ ngon

– 2 nhánh hành lá

– 1 củ tỏi

– 1 nhánh gừng

– 2 thìa xì dầu

– 1 bó dưa muối mặn

– 1 thìa rượu trắng

– 1 thìa đường

– Ớt sừng, nếu thích ăn cay

– 1 chút muối, bột nêm

Thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam

Hướng dẫn cách làm món thịt kho dưa:

– Bước 1: Dưa muối mặn đem rửa thật sạch sau đó ngâm nước 2 tiếng cho dưa bớt mặn, vớt ra để ráo nước rồi đem thái khúc ngắn.

Thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam

Bước 2: Thịt ba chỉ cạo sạch bì sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi thái thịt thành những miếng vừa ăn.

Thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam

Bước 3: Tỏi đem bóc vỏ để nguyên tép, hành lá thái khúc, gừng+ ớt sừng thái lát mỏng.

Thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam

Bước 4: Đặt chảo lên bếp rồi cho thịt ba chỉ vào xào để thịt ra bớt mỡ, đảo đều và xào cho thịt chuyển màu xém vàng mới cho gừng, tỏi, ớt, hành lá vào xào cùng cho thơm mới cho dưa muối mặn vào đảo đều.

Thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam

Bước 5: Tiếp theo bạn nêm xì dầu, 1 chút muối, đường, hạt nêm, rượu trắng rồi đảo đều xào cho nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam

Bước 6: Cuối cùng bạn trút tất cả nguyên liệu sang nồi đất và thêm 1 chút nước xăm xắp mặt thịt, đậy nắp và kho lửa nhỏ liu riu cho tới khi thịt mềm, chuyển màu nâu đậm, thịt ngấm đều gia vị và rút cạn bớt nước là tắt bếp. Múc thịt kho dưa muối mặn ra tô để thưởng thức với cơm nóng thì ngon miễn chê.

VietBao.vn